스팸땡초김밥 레시피와 나를 위한 저녁

🩷 매운 향으로 하루를 녹이다 — 스팸땡고추김밥 레시피와 나를 위한 저녁

하루 종일 바쁜 일정을 마치고 돌아온 저녁, 왠지 따뜻한 밥 냄새가 그리운 날이 있죠. 냉장고를 열어보니 반쯤 남은 스팸 한 통과 땡초 몇 개가 눈에 띄었어요.

“그래, 오늘은 이걸로 간단한 스팸땡고추김밥을 만들어보자.”

🍳 준비 재료
스팸 1통
땡고추 5개 (잘게 다짐)
간장 1스푼
굴소스 1스푼
밥 2공기
김 2~3장
참기름, 통깨 약간

🥢 조리 과정

1️⃣ 스팸 볶기

팬에 부순 스팸을 올리고 약불에서 천천히 볶기 시작하는 모습

팬에 부순 스팸을 올리고 약불에서 천천히 볶기 시작하는 모습
기름이 자연스럽게 나오면서 고소한 향이 올라옵니다. (기름은 따로 넣지 않아요.)

2️⃣ 노릇하게 볶기

스팸이 고르게 갈색빛이 돌도록 노릇하게 볶는 장면

겉이 살짝 갈색빛이 돌면 성공이에요. 고소한 냄새가 집안을 채우며 마음까지 따뜻해집니다.

3️⃣ 땡고추와 양념 넣기

잘게 썬 땡초와 간장, 굴소스를 넣는 모습

잘게 썬 땡고추를 넣고, 간장 1T + 굴소스 1T를 넣어요. 빠르게 볶아주면 매콤하고 짭조름한 향이 퍼져요. (생각보다 짜긴 했어요 😊)

4️⃣ 밥 넣고 섞기

양념한 스팸과 함께 밥을 넣고 골고루 섞는 과정

양념한 스팸과 함께 밥을 넣고 골고루 섞어요. 초록빛 고추와 분홍빛 스팸이 어우러진 색감이 예쁘죠.

5️⃣ 참깨로 마무리

참깨를 뿌려 마무리한 스팸땡초밥

마지막에 통깨와 참기름을 한 바퀴 돌리면 완성입니다.

6️⃣ 김 위에 펼치기

김 위에 밥을 고르게 펴서 김밥을 말 준비를 하는 장면

김 위에 밥을 고르게 펴고 돌돌 말아요. 한 입 크기로 썰어 접시에 담으면 오늘의 위로 한 줄이 완성됩니다.

💭 한 줄의 여운
매운 땡고추 향이 하루의 피로를 녹이고, 짭조름한 스팸이 마음의 허기를 채워줬어요. 요리는 거창하지 않아도 괜찮아요. 다이어트하는 건 아니지만 간단하게 먹고 운동 가기 위해 만든 레시피입니다. 내 손으로 만든 한 끼가, 가장 확실한 힐링이니까요 🌿

오늘 하루도 바쁘게 보냈지만, 이렇게 한 줄의 김밥을 말면서 마음이 조금은 느긋해졌어요. 매운 향 속에서도 나를 위한 따뜻한 시간을 찾는 것, 그게 BINAKO의 작은 행복 레시피입니다. 🌿

출처: 비나코:티스토리